Куриные желудки рецепт

Ингредиенты

• 1 кг куриных желудков
• 250 г лука
• 5 зубчиков чеснока
• 50 мл соевого соуса
• растительное масло
• 0.5 ст.л. красного молотого перца
• соль

Приготовление

Желудки очистить от пленочки (если они не очищены).
Промыть.
Отварить до готовности (варить в течение 35–40 минут после закипания).
Остудить.
1 стакан бульона (в котором варились желудки) оставить, остальной вылить.
Желудки нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить желудки, влить бульон.
Тушить в течение 5–7 минут.