Крем суп из тыквы со сливками рецепт

Рецепт крем-супа из тыквы

Картошка крупная	1 шт.
Тыква очищенная	350-400 г.
Сливки высокой жирности	250-300 мл.
Лук репчатый	1 шт.
Зелень	для украшения
Растительное масло	2 ст.л.
Соль, перец	по вкусу

1 Картофель и тыкву нарезать кубиками, залить водой так, чтобы она покрывала овощи. Варить до готовности 15-20 минут. Пока варятся овощи лук обжарить в масле на слабом огне. Лук не нужно зарумянивать.

2 К овощам добавить луковую зажарку, влить сливки, все перемешать, посолить и поперчить. Прогреть на среднем огне 5 минут и пюрировать при помощи бленедера. Готовый суп разлить по тарелкам и украсить мелкорубленой зеленью.

1 Отварные овощи перед добавлением сливок можно просто протереть через сито, затем смешать со сливками, прогреть и подавать к столу.